Przepisy · średni
Chrupiące placki ziemniaczane
Złociste brzegi i miękki środek dzięki odsączeniu ziemniaków i dobrej temperaturze smażenia.
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Zetrzyj ziemniaki i cebulę, odciśnij nadmiar płynu.
- 2
Odlej wodę, zachowaj skrobię z dna i dodaj ją do masy.
- 3
Dodaj jajko, mąkę i sól bezpośrednio przed smażeniem.
- 4
Smaż cienkie porcje na dobrze rozgrzanym oleju i odkładaj na kratkę.
Co robi różnicę
- Nie układaj gorących placków jeden na drugim.
- Zbyt chłodny olej powoduje nasiąkanie tłuszczem.
Alergeny
jaja, gluten
Przechowywanie
Najlepiej podać od razu.
Masz uwagę do przepisu? Napisz na kontakt@kulinarne.abceo.pl.
