Przepisy · łatwy
Kremowa jajecznica
Delikatna jajecznica przygotowana na małym ogniu, bez przesuszenia.
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Roztrzep jajka widelcem tylko do połączenia białek z żółtkami.
- 2
Rozpuść masło na patelni na małym ogniu.
- 3
Wlej jajka i przesuwaj je łopatką od brzegów do środka.
- 4
Zdejmij patelnię, gdy masa jest jeszcze lekko wilgotna; dopraw i dodaj szczypiorek.
Co robi różnicę
- Ciepło resztkowe dokończy ścinanie.
- Sól dodana pod koniec ułatwia kontrolę konsystencji.
Alergeny
jaja, mleko
Przechowywanie
Najlepiej podać od razu.
Masz uwagę do przepisu? Napisz na kontakt@kulinarne.abceo.pl.
