Przepisy · średni
Omlet, który nie opada
Puszysty omlet z dobrze napowietrzoną masą i spokojnym dopiekaniem pod przykryciem.
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Oddziel białka od żółtek i ubij białka z solą na stabilną pianę.
- 2
Żółtka połącz z mlekiem i mąką.
- 3
Delikatnie wmieszaj pianę w masę żółtkową.
- 4
Smaż na maśle pod przykryciem na małym ogniu, odwróć i dopiecz minutę.
Co robi różnicę
- Nie mieszaj piany energicznie.
- Zbyt duży ogień przypala spód, zanim środek się zetnie.
Alergeny
jaja, gluten, mleko
Przechowywanie
Najlepiej podać od razu.
Masz uwagę do przepisu? Napisz na kontakt@kulinarne.abceo.pl.
