Wypieki · średni
Ciasto drożdżowe — temperatura i wyrastanie
Podstawowa receptura z punktami kontrolnymi, które są ważniejsze niż sztywny czas.
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Składniki doprowadź do temperatury pokojowej, masło roztop i ostudź.
- 2
Wyrabiaj ciasto do gładkości i elastyczności.
- 3
Pozostaw pod przykryciem do podwojenia objętości.
- 4
Uformuj, pozwól ponownie wyrosnąć i piecz około 35 minut w 175°C.
Co robi różnicę
- Czas wyrastania zależy od temperatury, obserwuj objętość.
- Gorące mleko może osłabić drożdże.
Alergeny
gluten, mleko, jaja
Przechowywanie
Najlepiej podać od razu.
Masz uwagę do przepisu? Napisz na kontakt@kulinarne.abceo.pl.
