Przepisy · łatwy
Rosół domowy
Klarowny, aromatyczny wywar gotowany bardzo łagodnie z warzywami i przyprawami.
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Mięso zalej zimną wodą i powoli doprowadź prawie do wrzenia.
- 2
Zbierz szumowiny, dodaj warzywa i przyprawy.
- 3
Gotuj 2,5 godziny na minimalnym ogniu — powierzchnia ma tylko lekko drżeć.
- 4
Przecedź, dopraw solą i podawaj z makaronem.
Co robi różnicę
- Gwałtowne gotowanie mąci wywar.
- Opalona połówka cebuli pogłębia kolor i aromat.
Alergeny
seler; gluten i jaja, jeśli podajesz z tradycyjnym makaronem
Przechowywanie
Schłódź w ciągu 2 godzin; przechowuj do 3 dni w lodówce albo zamroź.
Masz uwagę do przepisu? Napisz na kontakt@kulinarne.abceo.pl.
