Przepisy · średni
Soczyste kotlety mielone
Klasyczne kotlety o miękkim środku, bez nadmiernego wyrabiania i przesmażania.
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Bułkę namocz w mleku i dobrze odciśnij.
- 2
Cebulę zeszklij i ostudź.
- 3
Krótko połącz mięso, bułkę, cebulę, jajko i przyprawy.
- 4
Uformuj kotlety, smaż na średnim ogniu i sprawdź temperaturę w środku.
Co robi różnicę
- Długie wyrabianie może dać zwartą strukturę.
- Nie spłaszczaj kotletów łopatką podczas smażenia.
Alergeny
gluten, jaja, mleko
Przechowywanie
Do 2 dni w lodówce; odgrzewaj do pełnego podgrzania środka.
Masz uwagę do przepisu? Napisz na kontakt@kulinarne.abceo.pl.
